SALONE

その日のおまかせ料理お楽しみください。

２～３皿

オプション：本日のドルチェ６６０円追加　ご予約１日前以上から希望人数分をリクエストください。

追加料金にてお好み素材をアレンジいたします（３日前要予約）。

セコンド差し替え；黒毛和牛A4雌未経産フィレロースト約１００ｇ＋コントルニ　＋２７５０円

追加料理：毛蟹甲羅盛りS　＋４６４０円　香箱ガニ（ズワイ）　＋３３００円　産地共に北陸もしくは北海道産（リクエストはご予約３日前まで）　

ご予約時に備考欄までリクエストをお願いいたします。なお仕入れのタイミングによりご用意が出来ない場合もございます。

（或る日の一例）本日のサラダ、パスタ、スープ、和牛塩煮サルサヴェルデ、羊とフムス、有機野菜グリル、ラぺとクスクス、生ハムと果物、各種ブルスケッタ、仔羊アロスティチーニ、塩トリッパ、馬肉タルタル、藁焼き和牛タタキ、リエット、各種煮込み、特製ボロネーゼ、黒豚白ワイン煮込み、白いんげん豆と各種タリアータ、ビステッカ、水ダコ溺れ煮、魚介のラグーリングイネ、北海道産バフンウニとキャビア、鱧と梅肉、当日茹であげ北海道産ズワイ蟹ハーブサラダ、バージンオイスター、松茸、蛤リゾット、季節の魚介ワイン蒸し、本鮪タルタル、各種カルパッチョ、魚介フリットなど